Cappuccinokopjes en lattekoppen
Cappuccinokopjes van 180 ml en lattekoppen van 300 ml, allebei met een schotel in hetzelfde glazuur. De wijde opening en de ronde bodem geven het melkschuim ruimte voor latte art, van hartje tot rosetta. Het steengoed glazuren we met de hand; voorverwarmd houdt het de melk lang warm, en het mag in de vaatwasser.
Toon de hele beschrijvingToon minder
In het kort
- Cappuccinokop 180 ml met schotel: Ø 9,0 cm, ronde bodem voor latte art, in Saliegroen, Zandmat en Kobaltblauw, € 22,90
- Lattekop 300 ml met schotel: Ø 9,6 cm, voor caffè latte, mocha en flat white met veel melk, in Roestbruin en Zandmat, € 24,90
- Steengoed houdt de temperatuur van de melk langer vast dan dun porselein
- Voor koffiebars: de cappuccinokop per 24 stuks met 15% korting op de stuksprijs, zie servies voor koffiebars
Cappuccinokopjes voor latte art: de juiste vorm
Een tekening in melkschuim lukt het makkelijkst in een kop met een ronde bodem en een zacht uitlopende wand. De melk uit de kan loopt dan langs de ronding en legt zich op de espresso, in plaats van meteen weg te zakken. De opening van onze cappuccinokop is 9 cm breed: genoeg ruimte voor een hartje, een tulp of een rosetta.
Een cappuccino is 150–180 ml, dus in de kop van 180 ml past een portie met schuimkraag. Voor latte en flat white met meer melk neem je de lattekop van 300 ml of een grote mok. Hoe je de melk daarvoor opschuimt en een hartje schenkt, lees je in latte art thuis.
Cappuccino, flat white, latte: wat is het verschil?
| Koffie | Samenstelling | Hoeveelheid | Passende kop |
|---|---|---|---|
| Cappuccino | espresso, opgeschuimde melk en een duidelijke schuimkraag | 150–180 ml | cappuccinokop 180 ml |
| Flat white | dubbele espresso met fijn, zijdezacht melkschuim en weinig schuimkraag | 150–200 ml | cappuccinokop 180 ml of Stoneware mok Sand Dune in 220 ml |
| Caffè latte | espresso met veel melk en een dun laagje schuim | 250–350 ml | lattekop 300 ml of Mok Fjord 400 ml |
| Mocha | espresso, chocolade en melk | 250–300 ml | lattekop 300 ml |
| Koffie verkeerd | koffie met evenveel of meer warme melk | 250–400 ml | lattekop 300 ml of Bolle mok 450 ml |
Schuim de melk op tot ongeveer 55–65 °C. Dan smaakt ze het zoetst en laat het schuim zich goed schenken. Wordt de melk heter, dan verliest ze haar zoetheid en zakt het schuim sneller in. Meer koffies en hun hoeveelheden vind je in koffiesoorten en het juiste kopje.
Waarom steengoed de melk warm houdt
Opgeschuimde melk koelt in dunwandige kopjes snel af. De stevige wand van steengoed, vooraf opgewarmd op de kopjeswarmer van de machine of met heet water, houdt je koffie warm tot de laatste slok. Giet het water pas vlak voor het zetten weg, zodat de espresso in een warme kop loopt.
Bij een cappuccino passen een melkkannetje voor melk aan tafel en een gebaksbordje voor iets lekkers. Voor espresso en doppio zijn er aparte espressokopjes.
Lattekop, mok of glas?
Caffè latte krijg je in een koffiebar meestal in een wijde kop of een hoog glas, thuis vaak in een mok. Op de wijde opening van de lattekop van 300 ml zie je het melkpatroon goed. De Mok Fjord van 400 ml is de juiste keuze als je je latte langzaam en in een grotere hoeveelheid drinkt.
Een latte macchiato draait om de laagjes melk, schuim en koffie. In een glas zie je die laagjes; uit een hoge keramische mok smaakt hij net zo goed, je ziet de laagjes alleen niet.
Veelgestelde vragen
Hoeveel ml is een cappuccinokopje?
Klassiek 150–180 ml, voor caffè latte 250–300 ml. Onze cappuccinokop bevat 180 ml, de lattekop 300 ml.
Lukt latte art in deze kop?
Ja, de ronde bodem en de uitlopende wand zijn gemaakt voor tekeningen in melkschuim. De opening van de cappuccinokop is 9 cm, die van de lattekop 9,6 cm.
Wat is het verschil tussen cappuccino en latte?
Een cappuccino is 150–180 ml en heeft een duidelijke schuimkraag. Een caffè latte is 250–350 ml, met meer melk en maar een dun laagje schuim.
Welk kopje past bij een flat white?
Een kop van 150–200 ml, zoals onze cappuccinokop van 180 ml of de Stoneware mok Sand Dune in 220 ml.
Tot welke temperatuur schuim je melk op?
Tot ongeveer 55–65 °C. Heter maakt de melk minder zoet, en het schuim zakt dan sneller in.
Zijn de cappuccinokopjes ook verkrijgbaar voor koffiebars?
Ja, per 24 stuks met 15% korting op de stuksprijs. Gaat er een kop kapot, dan bestel je na met hetzelfde glazuurrecept.