Keramiek voor de keuken
Keramiek voor de keuken is bij ons alles wat van de oven direct op tafel gaat of binnen handbereik op het aanrecht staat: ovenschalen, een taart- en quichevorm en ramekins, botervloten en de Franse botervloot, een vijzel, voorraadpot, oliefles en lepelrest. Alles is van gespikkeld steengoed, met de hand geglazuurd en vaatwasserbestendig. De ovenschalen kunnen tot 250 °C in de oven.
Toon de hele beschrijvingToon minder
15 producten
In het kort
- Ovenschalen: rond 24 cm, ovaal 30 cm, een taart- en quichevorm van 28 cm en ramekins per vier – ovenbestendig tot 250 °C
- Botervloten: de botervloot met deksel, de grote botervloot voor 250 gram en de Franse botervloot
- Voorraadpotten en keukenhulpjes: vijzel, voorraadpot van 1 liter, zoutpot, honingpot, oliefles, kruidenset en lepelrest
- Niet geschikt voor gas, een keramische kookplaat of inductie
Keramiek in de keuken: wat mag waar?
Niet elk stuk keramiek is gemaakt voor de oven. Dit overzicht laat zien wat onze keukenkeramiek kan hebben:
| Product | Oven | Magnetron | Vaatwasser |
|---|---|---|---|
| Ovenschalen, taart- en quichevorm, ramekins | tot 250 °C | ja | ja |
| Borden, kommen en serveerschalen | tot 220 °C, om voor te verwarmen | ja | ja |
| Franse botervloot, grote botervloot, zoutschaaltje, zoutpot, honingpot, kruidenset, oliefles, lepelrest | niet bedoeld | ja | ja, zonder kurk en houten lepel |
| Botervloot met deksel, voorraadpot 1 l, vijzel | niet bedoeld | niet bedoeld | ja |
- Zet keramiek nooit op een gasbrander, keramische kookplaat of inductieplaat.
- Zet een schaal uit de koelkast in de koude oven en laat hem samen met de oven opwarmen.
- Zet een hete schaal op een houten plank of onderzetter, niet op een natte of koude ondergrond.
- Giet geen koude vloeistof in een hete schaal.
Waarom steengoed in de keuken?
Steengoed neemt warmte langzaam op en geeft die gelijkmatig weer af. Ovenschotels en gratins worden daardoor mooi bruin zonder aan de rand aan te branden, en ze blijven na het bakken lang warm – handig als de schaal direct op tafel komt. De scherf is op 1250 °C zo dicht gebakken dat hij minder dan 1% water opneemt. Het glazuur reageert niet met zuur of zout: koffie, suiker, zout en kruiden bewaar je in een geglazuurde pot zonder dat ze een metaalsmaak krijgen.
Wat elke dag op het aanrecht staat – botervloot, voorraadpot, de lepelrest naast het fornuis en de vijzel – oogt in één glazuur rustig en opgeruimd. In Zandmat zijn bijvoorbeeld de voorraadpot, de oliefles, de kruidenset, de lepelrest, de honingpot en de Franse botervloot verkrijgbaar.
Van koelkast naar oven: zo gaat het veilig
Een voorbereide ovenschotel kun je in de schaal in de koelkast bewaren of invriezen. Laat hem voor het bakken in de koelkast ontdooien, zet de schaal in de koude oven en laat beide samen opwarmen. Plotselinge temperatuurverschillen kunnen keramiek laten barsten – meer daarover lees je in waarom barst keramiek.
Ideeën van lasagne tot quiche vind je bij de ovenschotelrecepten. Zoek je een cadeau voor iemand die graag kookt, kijk dan bij cadeaus voor in de keuken. Goed om te weten: in Vlaanderen heet een ovenschaal ook ovenschotel; in Nederland bedoel je met ovenschotel meestal het gerecht zelf.
Veelgestelde vragen
Kan keramiek in de oven?
Onze ovenschalen, de taart- en quichevorm en de ramekins kunnen tot 250 °C in de oven, borden en kommen tot 220 °C. Potten, botervloten en keukenhulpjes zijn niet bedoeld voor de oven.
Mag keukenkeramiek in de vaatwasser?
Ja, alle keramische delen in deze categorie. De natuurkurk van de oliefles en de houten lepel van de honingpot was je met de hand af.
Kan keramiek op de kookplaat?
Nee. Onze keramiek is niet geschikt voor gas, een keramische kookplaat of inductie. Bak ingrediënten aan in een pan en doe het gerecht daarna in de ovenschaal.
Mag een ovenschaal rechtstreeks uit de koelkast de oven in?
Ja, maar alleen in een koude oven die dan samen met de schaal opwarmt. In een voorverwarmde oven hoort een koelkastkoude schaal niet.