Espressokopjes
Espressokopjes van steengoed en porselein met een dikke bodem, voor espresso, ristretto, doppio en cortado, van 90 tot 150 ml. De stevige wand houdt warmte vast, zodat dat kleine beetje koffie niet meteen afkoelt en de crema langer blijft staan. Je kiest uit kopjes met schotel of een klein bekertje zonder schotel. De stoneware kopjes glazuren we met de hand, en alles is vaatwasserbestendig.
Toon de hele beschrijvingToon minder
In het kort
- Modellen: Espressokopje 90 ml met schotel, Porseleinen espressokopje 90 ml, Doppiokopje 150 ml en Espressobekertje 120 ml
- Hoogte 5,4–6,4 cm: past onder vrijwel elke pistonmachine en volautomaat
- Dikke bodem en stevige wand houden de warmte vast
- Als set: twee espressokopjes in een cadeaudoos voor € 32,90; voor koffiebars per 24 stuks met 15% korting
Waaraan herken je een goed espressokopje?
Een goed espressokopje heeft drie kenmerken: een kleine inhoud, een dikke bodem en een vorm die zich naar boven niet ver opent. Voor één espresso – afhankelijk van je machine 25–40 ml – is 60–90 ml inhoud genoeg, met ruimte voor de crema en een schepje suiker. Bodem en wand slaan warmte op, zodat de koffie niet binnen een paar seconden afkoelt, en een smalle opening beschermt de crema.
Verwarm het kopje eerst voor. Barista’s zetten de kopjes op de kopjeswarmer van de machine of spoelen ze om met heet water. Voorverwarmd steengoed geeft zijn warmte een paar minuten lang af aan de koffie; daarom werken veel koffiebars met dikwandige kopjes.
Ristretto, espresso, doppio, lungo: hoeveel ml?
| Koffie | Hoeveelheid | Passend kopje |
|---|---|---|
| Ristretto | 15–20 ml | espressokopje 90 ml |
| Espresso | 25–30 ml | espressokopje 90 ml |
| Doppio (dubbele espresso) | 50–60 ml | doppiokopje 150 ml of espressokopje 90 ml |
| Lungo | 60–110 ml | doppiokopje 150 ml |
| Espresso macchiato | espresso met een schepje melkschuim | espressokopje 90 ml of espressobekertje 120 ml |
| Cortado | espresso met ongeveer evenveel warme melk | doppiokopje 150 ml of espressobekertje 120 ml |
Dit zijn gangbare hoeveelheden uit de koffiebar; op je eigen machine stel je ze naar smaak in. Hoe de koffiesoorten van elkaar verschillen, lees je in espresso, lungo, cappuccino en flat white.
Espressokopjes vergeleken
| Model | Inhoud | Ø × hoogte | Gewicht | Glazuren | Prijs |
|---|---|---|---|---|---|
| Espressokopje met schotel | 90 ml | 6,5 × 5,6 cm | ca. 210 g met schotel | Grafiet gespikkeld, Melkwit | € 17,90 |
| Porseleinen espressokopje | 90 ml | 6,2 × 5,4 cm | ca. 150 g | Porseleinwit, Celadon | € 17,90 |
| Espressobekertje, zonder schotel | 120 ml | 6,4 × 6,2 cm | ca. 150 g | Houtskoolzwart, Zandmat | € 14,90 |
| Doppiokopje met schotel | 150 ml | 7,4 × 6,4 cm | ca. 260 g met schotel | Houtskoolzwart, Melkwit, Kobaltblauw | € 18,90 |
Espressokopje van steengoed of porselein?
Ons stoneware espressokopje weegt met schotel ongeveer 210 gram en houdt de warmte lang vast. Op het halfmatte Grafiet gespikkeld en het zijdeglanzende Melkwit komt de lichte crema mooi uit. Het porseleinen espressokopje is lichter en dunwandiger, en het wit vormt een helder contrast met de koffie. De bodem is wel dikker gehouden, zodat je espresso ook daarin warm blijft.
Voor een espresso zoals je hem in de koffiebar krijgt, is een kopje van 90 ml genoeg. Voor doppio en cortado is het doppiokopje van 150 ml beter, of het espressobekertje van 120 ml zonder schotel; ook de dikke bodem daarvan houdt de temperatuur vast. Meer witte kopjes vind je bij de porseleinen kopjes.
Schotel en bijpassende accessoires
De schotel van het espressokopje meet 11 cm, die van het doppiokopje 12 cm. Beide hebben een kuiltje voor de voet van het kopje, met ernaast plaats voor een lepeltje, een suikerklontje of een chocolaatje.
Voor een espresso macchiato zet je er een klein melkkannetje bij, voor de suiker een suikerpot in hetzelfde glazuur. Koffiebars bestellen het espressokopje van 90 ml per 24 stuks met 15% korting op de stuksprijs; meer daarover lees je bij servies voor koffiebars.
Espressokopjes onderhouden
Espressokopjes mogen in de vaatwasser. Koffieaanslag aan de binnenkant haal je weg met een papje van zuiveringszout en water. Houd een koud kopje niet in de hete stoom van het stoompijpje. Op de kopjeswarmer mag het wel: daar wordt het kopje geleidelijk warm. Steengoed kan tegen hoge temperaturen, maar snelle temperatuurwisselingen zijn altijd een risico.
Veelgestelde vragen
Hoeveel ml is een espressokopje?
Voor een enkele espresso 60–90 ml, voor doppio en cortado 120–150 ml. Ons espressokopje bevat 90 ml, het doppiokopje 150 ml.
Waarom hebben espressokopjes dikke wanden?
Een dikke wand slaat warmte op. Zo koelt dat kleine beetje koffie niet binnen een paar seconden af en blijft de crema langer staan.
Passen de espressokopjes onder mijn machine?
Met een hoogte van 5,4–6,4 cm passen ze onder vrijwel elke pistonmachine en volautomaat.
Hoeveel ml is een espresso?
Een enkele espresso is 25–30 ml, een ristretto 15–20 ml en een doppio 50–60 ml.
Mogen espressokopjes op de kopjeswarmer?
Ja, daar worden ze geleidelijk warm, en dat kunnen steengoed en porselein goed hebben. Voorverwarmen is zelfs aan te raden: in een warm kopje blijft je espresso langer op temperatuur.
Welk espressokopje is een goed cadeau?
De set met twee espressokopjes en schotels komt in een cadeaudoos. Houdt iemand van strak en eenvoudig, dan valt het espressobekertje in Houtskoolzwart in de smaak; meer ideeën staan in kerstcadeaus voor hem.