Soepkommen en ramenkommen
Soepkommen van keramiek hebben we in drie maten: de soepkom met twee oren (400 ml) voor heldere bouillon, de kom van 500 ml voor crèmesoep en de ramenkom van 900 ml voor noedelsoep met alles erop en eraan. Voorverwarmd houdt het dikwandige steengoed de soep lang warm, en het glazuur aan de binnenkant neemt geen geuren op. Alle kommen zijn met de hand geglazuurd, vaatwasserbestendig en geschikt voor de magnetron.
Toon de hele beschrijvingToon minder
In het kort
- Soepkom met twee oren 400 ml voor bouillon en heldere soep, Ø 11,6 cm, in Melkwit en Grafiet gespikkeld
- Ontbijtkom 500 ml voor crèmesoep, tomaten- of pompoensoep, Ø 14 cm, in Roestbruin en Melkwit
- Ramenkom 900 ml voor ramen, pho en udon, Ø 18,4 cm, in Houtskoolzwart en Kobaltblauw
- Vaatwasserbestendig en geschikt voor de magnetron – restjes warm je direct in de kom op
Hoe groot moet een soepkom zijn?
Als voorgerecht reken je 200–250 ml soep per persoon, als maaltijdsoep 400–500 ml. Kies een kom met wat meer inhoud dan de portie: dan klotst er niets over als je hem naar tafel draagt of roert, en is er plaats voor balletjes, vermicelli, groente of noedels. In veel Vlaamse gezinnen hoort een kom soep gewoon bij de warme maaltijd; in Nederland komt de soep vaker als voorgerecht of als stevige maaltijdsoep op tafel.
| Soep | Portie per persoon | Geschikte kom |
|---|---|---|
| Heldere bouillon of kippensoep met vermicelli en balletjes als voorgerecht | 200–250 ml | Soepkom met twee oren, 400 ml |
| Tomatensoep, pompoensoep of een andere crèmesoep | 250–300 ml | Ontbijtkom, 500 ml |
| Erwtensoep, bruinebonensoep of linzensoep als maaltijd | 400–500 ml | Ramenkom, 900 ml |
| Ramen, pho of udon met noedels en toppings | 500–700 ml | Ramenkom, 900 ml |
| Soep voor het hele gezin | 1,5–2,5 l in totaal | Soepterrine met deksel |
Ramenkom: waar let je op?
Een ramenkom heeft vooral inhoud en hoogte nodig: de bouillon moet de noedels bedekken, en bovenop moet plaats zijn voor ei, chashu, nori en lente-ui. Onze ramenkom heeft een inhoud van 900 ml, een doorsnede van 18,4 cm en een hoogte van 8,6 cm. Op de donkere glazuren Houtskoolzwart en Kobaltblauw komen de kleuren van de toppings goed uit.
Ramen eet je met eetstokjes en een lepel; eetstokjes met een stokjeshouder zitten in onze sushi sets. Hoe je bouillon, tare en een gemarineerd ei maakt, lees je in het recept voor ramen. Voor de Vietnamese noedelsoep is er een apart recept voor pho met bouillon en kruiden.
Voor restaurants en ramenbars is de kom er ook als pakket van 12 stuks met 15% korting op de stuksprijs.
Soepkom met twee oren: de bouillonkop
Een bouillonkop is een lage, brede kom met twee oren voor heldere soep. Volgens de gangbare tafelmanieren lepel je eerst de balletjes en de vermicelli eruit en mag je de rest van de bouillon uit de kop drinken – met de oren gaat dat zonder dat je de warme wand hoeft vast te pakken.
Onze soepkom met twee oren heeft een inhoud van 400 ml en een doorsnede van 11,6 cm: genoeg voor kippensoep met balletjes, een kop bouillon bij de lunch of een crèmesoep op een koude avond. De oren worden nauwelijks warm, zodat je de volle kom veilig naar tafel draagt. Recept en hoeveelheden voor de klassieker vind je bij kippensoep.
Soepkom of soepbord?
Het klassieke soepbord is een diep bord met een brede rand. Soepkom en soepbord hebben allebei hun sterke kanten:
| Kenmerk | Soepkom | Diep bord (soepbord) |
|---|---|---|
| Warmte | klein oppervlak, de soep blijft langer heet | groot oppervlak, de soep koelt sneller af tot eettemperatuur |
| Gebruik | kun je optillen en op de bank in je handen houden | blijft op tafel, bij een diner op een plat bord of onderbord |
| Ideaal voor | ramen, bouillon en maaltijdsoep op een doordeweekse avond | diners met meerdere gangen, kinderen, gloeiend hete stoofpot |
| Bij ons | 400, 500 en 900 ml | Diep bord 22 cm met 500 ml |
Meer modellen voor soep en pasta vind je bij de diepe borden en pastaborden.
Soep langer warm: kommen voorverwarmen
Dikwandig steengoed houdt warmte goed vast, maar neemt die eerst ook op: een koude kom koelt hete soep merkbaar af. Spoel de kommen vlak voor het opscheppen om met heet water, of zet ze een paar minuten in de oven op 50–60 °C – ze zijn ovenbestendig tot 220 °C. Vermijd de omgekeerde temperatuurschok: schep geen kokende soep in een kom die net uit de koelkast komt.
Komen er gasten, breng de soep dan in een soepterrine op tafel en schep aan tafel op in de voorverwarmde kommen. Alle maten op een rij vind je bij de keramische kommen en schalen.
Veelgestelde vragen
Hoeveel soep reken je per persoon?
Als voorgerecht 200–250 ml, als maaltijdsoep 400–500 ml. Voor ramen of pho met noedels en toppings reken je op 500–700 ml in een kom van 800–1000 ml.
Mag soep in een keramische kom in de magnetron?
Ja, alle soepkommen kunnen in de magnetron en in de vaatwasser. Dek de kom af bij het opwarmen en roer halverwege even, dan wordt de soep overal even heet.
Zitten er eetstokjes bij de ramenkom?
Nee, de ramenkom is los te koop. Eetstokjes met een stokjeshouder zitten in onze sushi sets.
Wat is een bouillonkop?
Een lage kom met twee oren voor heldere soep en bouillon. De balletjes en vermicelli eet je met een lepel; de rest van de bouillon mag je uit de kop drinken.
Zijn er goedkopere soepkommen?
In de outlet vind je de ramenkom van 900 ml als tweede keus voor € 19,90, tegenover € 32,90 voor de eerste keus. Hij heeft een klein putje in het glazuur aan de buitenkant en kan net zo goed in de vaatwasser en de magnetron.
Kun je soepkommen in de oven voorverwarmen?
Ja, tot 220 °C. Een paar minuten op 50–60 °C is genoeg; zet een kom die net uit de koelkast komt nooit direct in een hete oven.