Theekommen en matcha kommen
Hier vind je een matcha kom van keramiek, theekommen en theebekers zonder oor in Japanse stijl, allemaal met de hand geglazuurd. In de wijde matcha kom (chawan) van 450 ml klop je matcha met een bamboe garde tot schuim; uit de kleine theekom drink je groene thee in meerdere korte opschenkingen. Zonder oor houd je de kom met twee handen vast en voel je de temperatuur van de thee. Alles mag in de vaatwasser.
Toon de hele beschrijvingToon minder
In het kort
- Matcha kom (chawan) 450 ml: Ø 12 cm, vlakke bodem, in Houtskoolzwart en Saliegroen, € 32,90
- Theekom 150 ml voor € 12,90 en Theekommen Nevel, set van 4 (elk 140 ml) voor € 44,90
- Theebeker zonder oor (yunomi) 250 ml voor groene thee en filterkoffie, € 17,90
- Een dikke bodem en een stevige wand beschermen je handen tegen de hete thee
- Daarbij: theepotten en de Matcha-set met bamboe garde
Matcha kom (chawan): vorm en maat
Chawan is de Japanse naam voor de kom waarin je matcha met een bamboe garde (chasen) opklopt. Onze matcha kom is 12 cm breed en heeft een vlakke bodem en een zacht gebogen binnenwand zonder hoeken. Zo beweeg je de garde snel heen en weer in een zigzag, zonder te morsen. Met 450 ml inhoud is er veel ruimte voor het schuim. De rand is iets verdikt en voelt prettig aan je lippen.
De matcha kom is los verkrijgbaar en in de Matcha-set voor € 47,90, samen met een bamboe garde en een gardehouder. Wil je matcha cadeau doen, dan is de set de makkelijkste keuze.
Matcha maken in vijf stappen
- Verwarm de kom en de garde met heet water, giet het water weg en droog de kom af.
- Zeef 1–2 gram matcha, ongeveer ½–1 theelepel, in de kom, zodat er geen klontjes blijven.
- Schenk er 60–80 ml water van 70–80 °C op.
- Klop 15–20 seconden snel in een zigzagbeweging met de bamboe garde, tot er een fijn schuimlaagje ontstaat.
- Drink direct uit de kom, zolang het schuim blijft staan.
Voor een matcha latte klop je de matcha op met iets minder water en schenk je er 150–200 ml warme melk bij, het liefst in een grote mok. Meer over hoeveelheden, temperatuur en matcha latte lees je in matcha maken.
Theekom, yunomi of chawan?
| Kom of beker | Inhoud | Waarvoor | Bij ons |
|---|---|---|---|
| Theekom | 140–150 ml | groene thee en oolong, meerdere keren opgeschonken uit een kleine pot | Theekom 150 ml, Theekommen Nevel, set van 4 |
| Yunomi (beker zonder oor) | 250 ml | thee voor elke dag, zoals sencha en genmaicha, en filterkoffie | Theebeker zonder oor (yunomi) 250 ml |
| Chawan | 450 ml | matcha opkloppen met de bamboe garde | Matcha kom (chawan) 450 ml |
De vier theekommen Nevel komen uit dezelfde glazuurbrand en hebben daardoor dezelfde kleurtoon, maar de spikkels vallen op elke kom anders. Hoe een theeceremonie in China en Japan verloopt, lees je in theeceremonie: gongfu cha en chanoyu.
Theebeker zonder oor: yunomi voor thee en koffie
De yunomi is een hoge theebeker zonder oor uit de Japanse alledaagse theecultuur. Dankzij de stevige wand houd je hem met twee handen vast zonder je vingers te branden. Zonder oor voel je de warmte van de thee direct in je handen, en de eenvoudige beker staat rustig naast de pot.
Onze keramische beker zonder oor bevat 250 ml, is 9,4 cm hoog en is ook geschikt als koffiebeker voor filterkoffie uit de koffiefilterhouder. Je hebt de keuze uit Zandmat en Grafiet gespikkeld.
Theekommen met de theepot combineren
De kleine theepot van 500 ml is bedoeld voor twee personen en past bij de theekommen van 150 ml. Kant-en-klaar is er de theeset met een theepot van 800 ml en twee theekommen voor € 89,90, en voor één persoon de tea-for-one-set met een theepotje van 450 ml en een theekom van 150 ml voor € 62,90.
In de pot trekt de thee maar kort; daarna verdeel je hem over de kommen. Veel bladthee kun je meerdere keren opschenken, en elke opschenking smaakt net iets anders. Drink je liever uit een kop met oor, kijk dan bij de theekopjes met schotel.
Veelgestelde vragen
Hoe groot moet een matcha kom zijn?
De garde heeft ruimte nodig: kommen van ongeveer 12 cm doorsnede en 300–500 ml zijn het handigst. Onze matcha kom meet 12 cm en bevat 450 ml.
Wat is het verschil tussen een theekom en een chawan?
Een theekom is klein, 120–150 ml, en bedoeld om uit te drinken. Een chawan bevat meestal 300–500 ml en heeft een wijde, vlakke bodem om matcha op te kloppen.
Wat zit er in een matcha-set?
Meestal een kom, een bamboe garde (chasen), een gardehouder en een bamboe lepeltje (chashaku). Onze Matcha-set bevat de matcha kom, een bamboe garde en een gardehouder; in plaats van het bamboe lepeltje gebruik je gewoon een theelepel.
Brand je je vingers niet aan een kom zonder oor?
De dikke bodem en de stevige wand beschermen je handen. Bij kokend water wacht je even; groene thee zet je sowieso met water van 70–80 °C.
Wat is een yunomi?
Een yunomi is een hoge Japanse theebeker zonder oor voor alledaagse thee, zoals sencha. Onze yunomi bevat 250 ml en is ook fijn voor filterkoffie.
Mogen de theekommen in de vaatwasser?
Ja, alle kommen en bekers in deze categorie mogen in de vaatwasser en in de magnetron. De bamboe garde spoel je alleen om met warm water en laat je op de houder drogen.